麥芽干法粉碎 干法粉碎是傳統(tǒng)的粉碎方法，設(shè)備裝置簡(jiǎn)單，易于操作，是中小型啤酒廠最廣泛采用的麥芽粉碎方式。 優(yōu)點(diǎn) […] 麥芽干、濕法粉碎的優(yōu)缺點(diǎn) 詳細(xì)信息
沉降于發(fā)酵罐底的酵母，可粗分為三層：上層多為輕質(zhì)酵母細(xì)胞，主要由落下的泡蓋和最后沉降下來(lái)的酵母細(xì)胞組成，混有蛋 […] 啤酒釀造小課堂——酵母回收方法 詳細(xì)信息
消費(fèi)者經(jīng)常指責(zé)啤酒中有不舒適的苦味，多表現(xiàn)為入口不細(xì)膩，苦味粗糙和后苦。 其原因主要有原料和工藝兩大因素： 1 […] 啤酒過(guò)度發(fā)苦的原因及防止措施 詳細(xì)信息
水是釀造啤酒時(shí)使用最多的一種原料。水通常約占啤酒的90%，盡管它對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)“無(wú)味”，但它對(duì)啤酒風(fēng)味的影響是 […] 水中離子對(duì)啤酒釀造的影響 詳細(xì)信息
啤酒行業(yè)幾乎全部采用壓縮制冷設(shè)備，很少采用吸收制冷設(shè)備。壓縮制冷時(shí)，經(jīng)過(guò)壓縮的氨得到蒸發(fā)，而蒸發(fā)時(shí)所需的蒸發(fā)熱 […] 冷卻方式及各種方式的優(yōu)缺點(diǎn) 詳細(xì)信息
下酒后的啤酒中仍含有使嫩啤酒呈現(xiàn)渾濁狀的酵母細(xì)胞，他們?cè)诤蠼凸拗袝?huì)逐漸沉降下來(lái)。酵母的沉降首先取決于后酵貯酒周 […] 啤酒釀造小課堂——啤酒澄清 詳細(xì)信息
[video width="1920" height="1080" mp4="http://www.sdjingying.cn/wp-content/uploads/2021/11/視頻-1... 青島2KL啤酒系統(tǒng)在廠安裝調(diào)試完成，正式投料生產(chǎn)！ 詳細(xì)信息
啤酒的清亮度是與口味和泡沫同等重要的一個(gè)指標(biāo)。因?yàn)槊恳晃幌M(fèi)者無(wú)需任何輔助工具都能在啤酒保存期內(nèi)非常容易地檢查 […] 啤酒膠體渾濁形成因素及預(yù)防措施 詳細(xì)信息
計(jì)導(dǎo)出-20200612-191902.png)
山東精鷹啤酒設(shè)備
